субота, 14 березня 2009 р.

Джем вишнево-яблучний,вишневий з лимонною кислотою,




Джем вишнево-яблучний
Інгредієнти
- вишня - 1 кг
- яблука - 1 кг
- цукор - 1 кг
Спосіб приготування
Яблука миють, нарізують часточками і, не очищаючи від шкірки, кладуть в каструлю джему, додають воду і варять до розм'якшення. Розварені яблука протирають через сито, отримане пюре змішують з половиною норми цукру і варять до його повного розчинення.

Вишню миють, видаляють з неї кісточки і засипають цукром, що залишився. Після того, як вишня пустить сік, їх перекладають в кипляче яблучне пюре. Варять, обережно помішуючи до готовності.

Готовий джем розливають в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризують при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.



Джем вишневий з лимонною кислотою
Інгредієнти
- вишня - 2 кг
- цукор - 1кг
- лимонна кислота - 1/4 ч.л.
Спосіб приготування
Вишню миють, видаляють з неї кісточки і засипають цукром. Через 6-8 годин варять, постійно помішуючи, на сильному вогні до необхідної густини. Перед самим закінченням варива додати лимонну кислоту. Готовий джем розливають в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризують при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.

Джем вишневий
Інгредієнти
- вишня - 1кг
- цукор - 700г
Спосіб приготування
Вишню миють, видаляють з неї кісточки і засипають цукром. Варять на слабкому вогні при постійному помішуванні до готовності. Гарячий джем розкладають в підготовлені банки і стерилізують близько 10 хвилин.
posted by fgvcbasd6@rambler.ru at 8:37

0 Comments:

< < Home