середа, 14 січня 2009 р.

Джем черешнево-вишневий,вишнево-смородиновий,черешневий



Джем черешнево-вишневий
Інгредієнти
- черешня - 1.2 кг

для сиропу:
- цукор - 1 кг
- сік вишневий - 200мл
Спосіб приготування
З підготовленої черешні видаляють кісточки. Готують сироп: вишневий сік сполучають з цукром, варять до його повного розчинення. Ягоди заливають гарячим сиропом і варять до готовності в один прийом.


Джем вишнево-смородиновий


Інгредієнти
- вишня - 1 кг
- смородина - 1 кг
- цукор - 1 кг
Спосіб приготування
Смородину відокремлюють від кистей, кладуть в каструлю, розтирають і додають половину норми цукру. Ємкість для приготування джему ставлять на слабкий вогонь, доводять до кипіння і варять близько 15 хвилин.

Вишню миють, видаляють кісточки, висипають в іншу каструлю, засипають цукром, що залишився, підігрівають протягом декількох хвилин і перекладають в ємність із смородиною. Ягоди перемішують, ставлять на помірний вогонь і доводять до кипіння. Продовжують варити близько 4-5 хвилин.

Готовий джем розливають в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризують при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.

Джем черешневий

Інгредієнти
- черешня (темна) - 1 кг
- цукор - 500г
- вода - 3 ст.л.
- лимонна кислота - 1/4 ч.л.
Спосіб приготування
Черешню миють, видаляють кісточки, додають воду і уварюють на слабкому вогні на половину. Додають цукор і варять до готовності. Перед закінченням варива доба
posted by fgvcbasd6@rambler.ru at 8:24

0 Comments:

< < Home