субота, 28 червня 2008 р.

Закуски з авокадо


Рецепт приготування "Авокадо з ананасом і креветками"

Необхідні продукти:
1 авокадо, 70 гр креветок, 100 гр ананаса, майонез, коньяк, сіль.


Час приготування: 15 мін


Рецепт приготування:
Авокадо розрізати уподовж, м'якоть вирізувати, дрібно її нарізувати. Ананас нарізувати не великі шматочки.

Соус: 2 частини майонезу, збити з 1 частиною коньяку. М'якоть авокадо, ананас, креветки, соус перемішати. Салат розмістити в половинках авокадо.
Рецепт приготування "Авокадо з чорною ікрою"

Необхідні продукти:
3 авокадо, 4 ст л французької заправки, 3 ст л чорної ікри


Кількість порцій: 6


Рецепт приготування:
Порізати авокадо навпіл і витягнути кісточку. Очистити кожну половинку від шкірки і покласти на дошку зрізаною стороною. Тонко нарізувати упоперек, перенести на блюдо і натиснути, щоб розділити шматочки.
Додати 1 ст л заправки до ікри, перемішати. Заправкою, що залишилася, полити авокадо, потім в центр покласти ікру. Відразу ж подавати.
posted by fgvcbasd6@rambler.ru at 5:37

0 comments



п'ятниця, 20 червня 2008 р.

"Профітролі з червоною ікрою"




Рецепт приготування "Профітролі з червоною ікрою"

Необхідні продукти:
молоко - 125мл, масло вершкове - 60г, сіль на кінчику ножа, цукор - 1/2ч.л., мука - 100г, яйце - 2-3 шт., масло вершкове, ікра червона.


Час приготування: 45 мін


Рецепт приготування:
У молоко додати сіль, закип'ятити, додати масло шматочками і знову дати закипіти. Як тільки молоко закипить, всипати всю муку і ложкою добре розмішати, щоб не утворилося грудок, потім збавити вогонь, і отриману масу заважати до тих пір, поки вона не загусне і не стане блискучою. Зняти тісто з вогню і відразу ж забивати по одному яйцю, безперервно розмішуючи, поки маса не стане еластичною. Готове тісто повинне трохи розпливтися
Чайною ложкою або корнетиком отшпріцевать на змащений маслом і присипаним тонким шаром муки профітролі величиною з перепелине яйце. Випікати на середніх грат приблизно 15 хвилин при температурі 200с. У готових профітролей зрізати верхівку або розрізати профітролі на рівні половинки.
У кожну половинку покласти трохи вершкового масла і ікри. Укласти на тарілку і подати до столу.
posted by fgvcbasd6@rambler.ru at 12:21

0 comments



середа, 18 червня 2008 р.

Закуски з баклажанів


Рецепт приготування "Баклажани запечениє"

Необхідні продукти:
6-8 баклажанів; 1 цибулина; 0,25 стакана очищених волоських горіхів; 0,5 стакана зерен граната; перець, сіль - на смак


Рецепт приготування:
Баклажани випекти на деку в духовці (без жиру), зняти шкірку, дрібно порубати, додати сіль, мелений чорний перець, дрібно нарізаний лук, товчені волоські горіхи, добре перемішати, з'єднати із зернами граната.
Калорійність 1 порції (200 г) - 260 ккал.


Рецепт приготування "Баклажани з помідорами і сиром"

Необхідні продукти:
Баклажани - 3 шт, помідори - 5 шт, сирий ~ 200 г, часник, майонез


Рецепт приготування:
Баклажани помити, зрізати хвостик і порізати уподовж ~0,5см (чистити не треба). Викласти на змащений рослинним маслом деко. Небагато присолити. Помідори порізати кружечками ~0,5см і покласти на баклажани (влізає приблизно 3кружка на 1 смужку баклажана). Сирий потерти, видавити на смак часник і змішати все з майонезом. Викладати на помідори, стараючись їх повністю закрити. Поставити деко в духовку. Готове блюдо прикрасити гілочками петрушки.
posted by fgvcbasd6@rambler.ru at 12:16

0 comments