п'ятниця, 11 квітня 2008 р.

Конфітюр


Конфітюр журавлинний


Інгредієнти
- журавлина - 1кг
- цукор - 1.5-1.6 кг
- вода - 1 стакан.
Спосіб приготування
Ягода протерти, або пропустити через м'ясорубку. До отриманої маси додати воду, довести до кипіння і варити 10-15 хвилин на слабкому вогні. Потім додати цукор і варити до готовності в один прийом.



Конфітюр з дині, персиків і фейхоа


Інгредієнти
- диня - 250г
- персики - 250г
- фейхоа - 250г
- цукор - 350г
- розбещений желатин - 3.5 ст. л.
- шкірка апельсина - 1 шматочок
- гвоздика - 2 шт.
Спосіб приготування
Диню розрізати навпіл, очистити від насіннячок, вийняти м'якоть. Персики бланширувати, зняти шкірку і нарізувати тонкими смужками. Фейхоа нарізувати скибочками. Фрукти змішати з цукром і желатином, накрити кришкою і поставити на ніч в холодне місце.

Гвоздики увіткнути в шкірку апельсина, шкірку покласти у фрукти і, помішуючи, довести до кипіння. Кип'ятити протягом 3 хвилин. Вийняти шкірку апельсина з гвоздикою. Охолодити.

Полуничний конфітюр з імбиром

Інгредієнти
- стигла полуниця - 1.5кг
- цукор - 500г
- желірующєє речовина
- корінь імбиру - 100г.
Спосіб приготування
Полунички порізати на 4 частини, імбир на дуже тонкі смужки, все змішати з цукром довести до кипіння і варити хвилин 5-10 - крапля конфітюру повинна желіроваться на холодній тарілці. Гарячим залити в банки з кришками, що загвинчуються, і відразу закрутити. Банки перевернути і остудити.
posted by fgvcbasd6@rambler.ru at 9:25

0 Comments:

< < Home