понеділок, 21 квітня 2008 р.

Аджіка




Аджіка

1. Пропустити через м'ясорубку : 2, 5 кг помідор 1 кг солодкого перцю 1 кг яблук (антонівка) 1 кг моркви 5 шт. стручків гострого перцю (5-7) Варити 1 годині У вариво, що трохи остигнуло, додати : 200 г товченого часнику 1 ст. 9% оцту 1 ст. соняшникової олії 1 ст. цукру 1/4 ст. солі Перемішати, розлити по банках, зверху трохи соняшникової олії, закрити капроновою кришкою. Вихід 5, 5 літрів. Примітка. 1 стручек гострого перцю можна замінити на 1 чайну ложку меленого гострого перцю. 2. Hа 3-х літрову банку: 5 кг стиглих помідор вимити, висушити, 5-6 головок часнику, 100-грамовий стаканчик солі, можна додати перець солодкий, 1 шт. перцю гострого, 6 коріння хріну великих . Все прокрутити через м'ясорубку, розмішати і покласти або в банки, або в пляшки, зберігати в холодильнику.
posted by fgvcbasd6@rambler.ru at 13:37

0 Comments:

< < Home