неділя, 20 січня 2008 р.

Варення з дині




Варення з дині

Диню беремо що не перезріла, з щільною і ароматною м'якоттю. Очищаємо від кірки, ріжемо на шматочки товщ. 2см, опускаємо їх в кип'яток на 5-8 мин. Окремо варимо сироп: на 1 кг дині-1, 2 кг цукру і 2 ст. води. Заливаємо подготовл. часточки, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і даємо покипіти на повільному вогні 7-10 мин. знімаємо і залишаємо на добу. Знову злегка проварюємо і на добу. Hа 3-й день доваривши. до готовності. Можна трохи добав. ваніліну і лимонної кислоти. Краще сиропом заливати постепенно:1-й день- половиною, 2-й день-половина від половини, 3-й день-все що залишилося.
posted by fgvcbasd6@rambler.ru at 11:54

0 Comments:

< < Home