понеділок, 14 січня 2008 р.

Варення із слив



Варення із слив

1. Склад : 5кг слив, 1кг цукру, 5 гвоздик, кориця на кінчику ножа, 2 лаврових листа, 0. 75л води, 1ч. ложка без гори лимонної кислоти. З чистих слив видерти кісточки. У таз укласти шар слив і шар цукру, додати 0. 75л води, зверху посипати корицею, покласти марлевий мішечок з лавровим листом і гвоздикою, зав'язати його міцною довгою ниткою. Варити 20 хвилин, постійно перемішуючи. Посипати лимонною кислотою і знову все перемішати. Розливати удвох і швидко загорнути. 2. 1 кг сливи, 1. 2 кг цукру, 2 стак. води. Сливу вимити, наколоти загостреною паличкою в 2-4 місцях, опустити на 3-4 мин. в киплячу воду. З цієї води зварити сах. сироп, к-рим залити сливу. Через 3-4 години довести до кипіння, варити на слабкому вогні 10 мин. Знову відставити на 10 годин і потім варити до готовності.
posted by fgvcbasd6@rambler.ru at 12:42

0 Comments:

< < Home